Le journal de l’épicerie

Conseils d’achat, idées de recettes et petits secrets de conservation pour faire honneur aux produits.

15 octobre 2026 · 2 min de lecture Fruits secs et noix en vrac : bien choisir, bien conserver, bien cuisiner Abricots secs, dattes, figues, amandes, noix : comment les choisir au poids, les conserver pour qu'ils ne rancissent pas et les utiliser au quotidien.

12 octobre 2026 · 2 min de lecture Pâtes de fruits de Provence : fabrication, saveurs et accords gourmands Comment on fait une pâte de fruits, quelles saveurs choisir, avec quoi les servir et comment les conserver : le petit guide des carrés de Provence.

8 octobre 2026 · 2 min de lecture Miel de lavande, d'acacia, de forêt, de tilleul : comment les distinguer et les utiliser Couleur, texture, parfum, cristallisation, conservation : le guide pour comprendre les miels et choisir le bon pot selon l'usage.

5 octobre 2026 · 2 min de lecture Un apéritif provençal en six étapes : olives, tapenade, anchoïade et compagnie Composer un apéritif provençal généreux et simple : olives, tartinades, câpres, amandes, tomates séchées, quantités par personne et conservation.

2 octobre 2026 · 3 min de lecture Comment choisir son huile d'olive : vierge extra, crue ou à cuire, conservation Huile d'olive vierge extra, extraction à froid, variétés, usages et conservation : le guide simple pour bien choisir et bien utiliser son huile.

1 octobre 2026 · 3 min de lecture Épicerie fine à Versailles et Saint-Quentin-en-Yvelines : livraison offerte et retrait sur les marchés Zones de livraison à domicile offerte, créneaux, marchés de retrait et conditions d'expédition de l'épicerie fine méditerranéenne DAIRE.